6 рецептов низкокалорийных ПП-тортов на основе хрустящих меренговых коржей. В каждом торте не больше 220 ккал на 100 г десерта! Представлены рекомендации по приготовлению тортов и варианты, на что заменить некоторые ингредиенты. Добавлена сводная таблица творожных и сливочных сыров с разобранным составом, указанием жирности и калорийности.

Этот сборник вам подойдет, если:
- Вы обожаете сочетание хрустящей меренги и нежного заварного крема, напоминающего мороженое «Пломбир», при этом хотите попробовать пп-версию – без сахара, красителей, стабилизаторов и консервантов;
- Вы следите за фигурой и готовите только низкокалорийные торты. Рецепты из этого сборника подобраны так, что понравятся не только вам, но и всем любителям классических десертов;
- Вы устаете от банальных тортов и пирожных, предпочитаете находить новые виды десертов и хотите реализовать трендовое направление этой осени – меренговые торты – на своей кухне;
- Вы любите «гибкие» рецепты с возможностью заменить некоторые ингредиенты и получать дополнительные советы по технологии приготовления и инвентарю.

Что будет в сборнике:
- Рекомендации по работе с ПП-меренговыми коржами;
- Альтернативный рецепт приготовления меренгового коржа на доступном сахарозаменителе – эритроле;
- Сравнительная таблица сливочных и творожных сыров;
- Советы по замене и добавлению ингредиентов;
- Особенности сборки и нюансы в приготовлении кремов и начинок;

6 подробных рецептов меренговых тортов:
Главный секрет сборника

Приготовив все шесть тортов, на практике вы отработаете:
3 вида меренговых коржей: карамельный, шоколадный и миндальный

6 видов крема:
- фисташковый крем-пломбир
- заварной крем с ПП-сгущенкой
- крем-пломбир на заварной основе
- карамельный заварной крем
- клубничный заварной крем-пломбир
- шоколадный заварной крем

5 видов низкокалорийных начинок:
- вишневый мармелад
- малиновое желе
- брусничное конфи
- ПП-вареная сгущенка
- ПП-карамель
- шоколадная глазурь

Название: Сборник меренговых тортов от Ирины Собченко
Год: 2021
Автор: Ирина Собченко
Издательство: Издательские решения
Жанр: Кулинария, кухня, рецепты
Количество страниц: 41
Формат: PDF, DJVU, RTF
Язык: Русский
Размер: 52.73 Mb

Скачать Сборник меренговых тортов от Ирины Собченко

























кулинария, рецепты, кухня
Просмотров: 88
Sniper Elite (2006/RUS)Arcania Fall of Setarrif (2011/MULTI5)Смертельная гонка / Zombie Driver (2011) RUS/RePackПолный сборник игр от NevoSoft за апрель (RUS)
Алхимики. Темная Прага (2012/PC/RUS)Grim Tales 3 The Wishes (2012/Beta/RUS)Apple iPhone 4 Black & White - 2 PSDOtherside (2012/Eng/PC)
Warlock: Master of the Arcane (2012/ENG)Ёлка продаж Хвалева [2010, WEBRip, RUS]Arma 2: Тактика современной войны [v.1.02.58134] (2009) RUS/ENG18 Стальных Колёс: Перевозки в России (PC/RUS)