Потрясающая коллекция рецептов самой соблазнительной выпечки с подробными пошаговыми инструкциями и фотографиями. Багеты, караваи, фисели, чиабатты, фокаччи, сдобные булочки, бейглы, круассаны, бриоши, тарты, кексы, печенья… Все, чем славятся французские булочные!

Родольф Ландмен, знаменитый пекарь и кондитер, создатель парижской сети булочных Maison Landemaine, делится секретами мастерства и профессиональными хитростями, а основатель Cuisine Innovation, инженер пищевой промышленности и специалист по молекулярной гастрономии Анн Казор объясняет знакомые всем нам процессы выпечки хлеба с научной точки зрения. Наглядная инфографика и иллюстрированный глоссарий помогут овладеть основными пекарскими приемами и техниками, разобраться в продуктах, кухонной утвари и инвентаре. Рекомендуем!

Название: Большая книга пекаря: Хлеб, бриоши, выпечка. Учимся готовить шедевры
Год: 2019
Автор: Ландмен Родольф
Издательство: КоЛибри
Жанр: Кулинария, кухня, рецепты
Количество страниц: 281
Формат: PDF
Язык: Русский
Размер: 80.4 Mb

Скачать Большая книга пекаря: Хлеб, бриоши, выпечка. Учимся готовить шедевры

























кулинария, рецепты, кухня
Просмотров: 92
Sniper The Manhunter [RUS] (2012) (1.0)Хранители. Части 1 и 2 / Watchmen: The End Is Nigh. Part 1 and 2 (2009/RUS/RePack)Боевой конь [2011, США, Драма, военный, DVDScreener]X-Blades (2009/RUS/ENG/RePack)Sacred 2 Gold: Fallen Angel + Ice & Blood / Князь Тьмы 2. Падший Ангел + Лёд и Кровь 2.62.2 (2010/RuPrototype (2011) RePack от R.G.UniGamers/RUSОбучающие игры для детей (2011/iso)Ведьмак 2: Убийцы королей. Расширенное издание (2012/RUS/Full)Roxio Creator 2012 PRO v13.5.6.0. 135B90A x86+x64 [2012,RUS, ENG]Смерть под небом Тосканы: Роман Даны Кнайтстоун. Коллекционное издание (2012/RUS/PC)Дыхательная гимнастика Стрельниковой [2007 г., DVDRip, RUS]Warlock Master of the Arcane (RUS/2012)